Tecnología de Alimentos  - 60720100

Programa de Licenciatura (Bachelor)

Título académico: Licenciatura / Bachelor
Modalidad de estudio: Tiempo completo
Duración de estudios: 4 años
Sistema educativo: Sistema de créditos y módulos

Descripción del programa

El programa de « Tecnología de Alimentos (60720100) » está diseñado para formar especialistas capaces de procesar materias primas alimentarias, producir alimentos seguros y de alta calidad, y gestionar procesos tecnológicos modernos dentro de la industria alimentaria.

La formación incluye tecnologías de producción de alimentos, seguridad alimentaria, normas de higiene, control de calidad, estandarización, certificación, tecnologías de envasado y métodos innovadores de procesamiento.

El proceso educativo combina conocimientos científicos con experiencia práctica en laboratorios modernos, empresas alimentarias y centros de investigación.

Áreas principales de formación

Los estudiantes adquieren competencias en:

• Fundamentos de tecnología alimentaria;
• Química de los alimentos;
• Microbiología alimentaria;
• Tecnologías de procesamiento de alimentos;
• Tecnología de carne y productos cárnicos;
• Tecnología de leche y productos lácteos;
• Procesamiento de cereales y harina;
• Procesamiento de frutas y hortalizas;
• Seguridad alimentaria e higiene;
• Gestión de calidad;
• Estandarización y certificación;
• Tecnologías de envasado y almacenamiento;
• Equipos de producción alimentaria;
• Tecnologías alimentarias innovadoras.

Formación práctica

Los estudiantes realizan prácticas en laboratorios modernos, industrias alimentarias, centros de control de calidad e instituciones de investigación.

Desarrollan habilidades en:

• Evaluación de materias primas alimentarias;
• Análisis de laboratorio;
• Control de seguridad alimentaria;
• Organización de procesos tecnológicos;
• Manejo de equipos industriales;
• Control de calidad de productos terminados;
• Desarrollo de nuevos productos alimenticios.

Oportunidades profesionales

Los graduados pueden desempeñarse en:

• Industrias alimentarias;
• Empresas de procesamiento de carne;
• Empresas lácteas;
• Industrias de cereales y harina;
• Plantas de conservación y procesamiento;
• Laboratorios de seguridad alimentaria;
• Organismos de certificación y control de calidad;
• Centros de investigación científica;
• Clústeres agroalimentarios.

Importancia de la especialidad

La Tecnología de Alimentos es un campo estratégico para garantizar la seguridad alimentaria, mejorar la calidad de los alimentos y promover el desarrollo sostenible de la industria agroalimentaria.